Carrot cake

Krásnou sobotu!

Zvládli jsme to. Vážně jo. Pololetí, zkouškové… je jedno jak to nazveme. To hlavní ale je, že už je to opravdu za námi! Všem gratuluji! A kdyby náhodou to vysvědčení (zkoušky) nebylo joo nejlepší, tak klídek. Svět se nezboří! 🙂 Kačko, už ale mlč o škole. Odměna je důležitá a myslím, že si ji všichni zasloužíme a to pořádnou. Tak co třeba v podobě tohohle mrkvového dortíku? 🙂

Znáte to. Začnete projíždět instagram a tak trochu stalkovat, co je kde nového. Kde kdo byl, co si koupil a samozřejmě, co jedl. Fotky jídla mě stejně baví nejvíc. Klasika.  Z 5 minut zase hodina.  😀 Jenže kdykoliv jsem poslední dobou měla zase svojí „stalkovací „chvilku“, tak jediný, co jsem viděla, byly fotky mrkvových dortů. Asi spiknutí. Ale co, když už mě do toho pečení nutí i instagram, tak přece nemůžu tyhle signály ignorovat. 😀 Takže to chtělo mrkev. Spousty mrkve! 😀 #zajícforever 
Mrkvový dort? Pečená mrkev na sladko? Tahle kombinace mě trochu děsila, ale světe div se. Je to pecka! Kdo by to byl řekl. Recept je vážně easy peasy, tak jdeme na to! 🙂

300g celozrnné pšeničné mouky
1 kypřící prášek
4 vejce
1 větší banán (čím víc zralejší, tím lepší)
550g nastrouhané mrkve
1 hrst spařených rozinek
20g nastrouhaného kokosu
200g vlašských ořechů
3 lžíce medu
1 a 1/2 lžíce kokosového oleje
2 lžičky perníkového koření
2 lžičky skořice
špetka soli
kůra z 1/2 citronu

Zase úplně klasicky. V jedné míse smícháme mouku, prášek, skořici, perníkový koření, kokos, nastrouhanou citronovou kůru a sůl. V druhé smícháme vejce, rozmačkaný banán, med a rozehřátý olej. Obě mísy smícháme dohromady. V další misce si zalijeme rozinky horkou vodou a necháme spařit. Mezitím si nastrouháme mrkev a nasekáme ořechy. Spařené rozinky, mrkev a ořechy přimícháme ke zbytku a vypracujeme těsto. Formu můžete buď vymazat kokosovým olejem, nebo vyložit pečícím papírem. Teď už stačí jen těsto do formy nalít a dát do trouby na 180 stupňů. Péct se bude tak přibližně 45 minut, ale radši zkuste špejli. Dobrou chuť! 🙂
PS. Fotky jsou ještě z Vánoc, takže ne, nemáme doma stromek a cukroví ještě 30.1. 😀

Zkoušeli jste už mrkvový dortík? Máte rádi tyhle kombinace? 
S láskou 
Kačka


7 Replies to “Carrot cake

  1. Kačko, nechtěla by jsi napsat článek o své proměně? 🙂 Bylo by to inspirativní! Obdivuji Tvoji vůli:)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.